Вы нaвeрнякa слышaли пoгoвoрку прo тo, чтo ужин лучшe oтдaть врaгу. И прo тo, чтo пoслe 18 — ни-ни. Зaбудьтe oб этoм! Нeвaжнo, xoтитe вы сильнo пoxудeть или сбрoсить всeгo пaру лишниx килoгрaммoв, ужин oбязaтeльнo дoлжeн быть чaстью вашего рациона. Да-да, чтобы сохранить стройную фигуру, очень важно ужинать. Вопрос в том, чем именно.
GettyImages
Во-первых, уясните: важно не время, в которое вы едите, а количество и качество еды на вашей тарелке. Безусловно, вы слышали, что ночью обмен веществ снижается. Но работа в вашем организме идет постоянно. Пока вы спите, образуются новые гормоны, делятся клетки кожи и волос. А для всего этого организму нужны ресурсы. Которые вы получите, если будете правильно ужинать.
Михаил Гаврилов
к.м.н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США)
Белое мясо птицы
Тушеная, запеченная, приготовленная на гриле, в пароварке или мультиварке — готовить это мясо вы можете как угодно. А вот жарить его на масле не рекомендуется — такой способ приготовления увеличивает калорийность готового блюда процентов на 40. Кстати, в белом мясе курицы и индейки содержится аминокислота триптофан, которая успокаивает и настраивает на сон грядущий лучше любого травяного чая. Но не забывайте о количестве — 130 г курицы или индейки на ужин, не больше.
Морская рыба
С точки зрения усвоения, этот продукт даст фору мясу птицы. На переваривание рыбы организму понадобится около трех часов, не больше. В отличие от пресноводных обитателей, морские жители богаты микроэлементами, которые необходимы для синтеза белков кожи — коллагена и эластана.
Кальмары
Самый диетический вариант морепродуктов. И белка в нем много, и йода, который необходим для нормальной деятельности щитовидной железы, достаточно. На ужин подойдут блюда из вареных или тушеных без масла кальмаров.
Яйца
Традиционный утренний продукт может стать основой для приготовления сытного полезного ужина, например, фритаты с овощами. Куриный белок сбалансирован по аминокислотному составу, а значит, организм получит все необходимое для синтеза гормонов. Кстати, вечером рекомендуется есть только яичные белки, желток лучше оставить на утро.
Чечевица
Суперпродукт для ужина вегетарианцев. Ведь в этих бобовых сочетаются и белки, и углеводы. Для ужина лучше выбрать черную чечевицу. К тому же она быстро готовится — всего лишь 5 минут.
Зеленые овощи
Листовой салат, огурцы, перец, проростки — все эти продукты низкокалорийны, но при этом содержат полезную клетчатку и водорастворимые витамины. Последние необходимы для образования клеток кожи (как вы помните, этот процесс усиливается ночью). Вечером достаточно съесть около 250 г зеленого салата.
Гречка
Это низкокалорийная крупа — ценный источник массы полезных для вас микроэлементов. Безусловно, тарелку каши на ночь съедать не нужно. А вот пара ложек отварной гречки с овощами — то, что надо!
Творог
Выбирайте творог не более 5-процентной жирности. Но лучше не ешьте его в сыром виде. Приготовьте из него сырники или запеканку — так вы получите чувство сытости не на пару часов, а как минимум на 4.
Тыквенные семечки
Ценный источник омега-3, полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для синтеза клеток кожи (в частности, их мембран — оболочек). Посыпьте сменами салат, мясо или добавьте к блюдам из творога.
Зеленые кислые яблоки
Чтобы яблоки лучше усвоились, их лучше запечь. Кстати, яблоки могут стать оригинальным десертом к мясным блюдам. В чем их польза? Прежде всего в содержащемся пектине, который является пищей для полезных бактерий.
Перепост
Дата: 29 сентября 2017
← Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
