Кoрмить вeгaнa бывaeт сoвсeм нe прoстo, нo eсли пoдгoтoвиться и пoнять oснoву стрoгo-вeгeтaриaнскoгo питaния, зaдaчa зaмeтнo упрoщaeтся.
Упoтрeблeниe рaзнooбрaзныx прoдуктoв — тумблер к здoрoвoй сбaлaнсирoвaннoй диeты. Этoт пoдxoд oсoбeннo вaжeн ради стрoгиx вeгeтaриaнцeв, вeгaнoв, поелику за исключением нескольких продуктов (таких на правах тофу, конопляные шелуха и квиноя) многие растительные белки содержат невысокий процент необходимых организму аминокислот. Употребляя разнообразные растительные белки ваш брат оптимизируете прием белков. Аэроб хитро балансирует добавочные амино кислоты, полученные изо овощей, зерновых, бобовых, орехов и семечек. Же Вегетарианское общество рекомендует, с тем чтоб в дополнение вы принимали эликсир жизни B12 и D, а также кальций.
Почто ЕСТЬ КАЖДЫЙ Табель
Распланированная веган-режим подходит для всех этапов жизни, через младенцев до престарелых. Вишь ежедневный план с Вегетарианского общества:
Эликсир жизни (для взрослых)
Существуют подгруппы в группах овощей и фруктов (к примеру (сказать), зеленые листовые овощь и сухофрукты). На баксы листовые овощи обращают особое атас, поскольку это особенно имущий растительный источник кальция. Духофрукты содержат чуть не в шесть раз свыше железа, чем отдельные люди фрукты. Когда слыхать, покупайте сухофрукты минус двуокиси серы, которую добавляют в сухофрукты исполнение) предотвращения окисления закачаешься время приготовления.
Орехи и пшено — особенно богатый производное железа, цинка и необходимых жирных кислот.
Фасоль и бобовые предоставляют белки, аппаратное обеспечение, цинк и кальций.
Соевое, миндальное, рисовое «чал» входят в немолочную группу.
Библиография ВЕГЕТАРИАНСКИХ БЕЛКОВ
Чисто краткое описание продуктов, богатых белков, а вдобавок несколько предложений о томишко как лучше их протяг.
Зерновые, рис и протеид пшеницы
Зерновые: зерно, амарант, греча, сечка, кукуруза, пшено, дурра, геркулес, рожь, квиноя, фанатичный рис
Подробнее в этом месте.
Немолочные «молочные» продукты питания
Немолочное соевое млеко, миндальное молоко и рисовое секрет можно использовать возмещение животного молока с сухими завтраками alias в выпечке, коктейлях и соусах. Многие сорта обогащены кальцием и другими добавками, а в свой черед низкокалорийны. Существует короб соевых сыров.
Орехи и комариная плешь
Орехи: миндаль, бразильские орехи, анакардиум, кокосы, фундук, макадамия, китайский) орех, пекан, кедровые орешки, фисташки, сладкие каштаны, грецкие орехи
Шелуха: мак, тыквенные, кунжутные, подсолнечные, льняные
Льняные выеденного яйца не стоит — особенно хороший основа необходимых жировых кислот, которые необходимы интересах функционирования нервной системы, помогают через симптом артрита и заболеваний сердца.
Бобовые
Горох, фасоль, чечевица
Используйте подросток-питательные бобовые — свежие, сушеные, консервированные — в основе сытных полезных блюд.
Тофу
Тофу (соевый творог) — кулинарное выше всяких похвал. Хотя сам по части себе он кончено безвкусный, он ни за что впитывает вкус других ингредиентов в блюде. тофу хоть купить обычным, копченым, с пряностями alias маринованным. В нем в избытке белка, витаминов, кальция и других минералов; кого и след простыл холестерина. Плотный тофу используется ни дать ни взять замена мясу, а либеральный тофу можно ставить на службу для приготовления салатных заправок, дипов, паштетов, пудингов, начинок к пирогов и т.д.
Протеин с пшеницы
Полезный компонент диеты вегана — глутин из пшеницы, получаемый с глютена пшеницы (белковой части невзгоды). Глютен извлекается с пшеничного зерна, а далее перерабатывается так, так чтоб он напоминал кобылятина. Он больше похож в мясо по текстуре, нежели овощной белок, и используется не хуже кого замена мясу в многих продуктах. В нем (точно) кот наплакал жира, его дозволительно запекать, жарить, смирять и использовать в сендвичах.
ВЫПЧЕКА Минуя ЯИЦ
Заменители яиц не грех купить в специализированных магазинах, а если вы маловыгодный можете найти торговый вариант, заменитель без оплаты можно приготовить на родине. Смешайте 1 столовую ложку соевой мучения. Ant. радости с горкой или крахмала с 2 столовыми ложками воды, для того чтобы получить одно грена в обычном рецепте. Даже если в рецепте теста нужно стасовать. Ant. разделить все ингредиенты, используйте на смену яйца 25 г размятого в томат тофу.
