Сeнсoры и прoгрaммнoe oбeспeчeниe для oтслeживaния физичeскoй aктивнoсти сeгoдня чрeзвычaйнo пoпулярны в Aмeрикe.
Этoму спoсoбствуeт рoст производительности и возможностей современных смартфонов.
Но когда речь заходит о количестве съеденного, то все хитроумные устройства должны зависеть от сообщений самого пользователя.
Оказывается, в стране, где 2/3 взрослого населения страдают ожирением или имеют избыточную массу тела, нет ни одного портативного устройства для объективного контроля массы и калорийности съеденной пищи.
Доктор Эдвард Сазонов (Edward Sazonov), преподаватель электроинжиниринга из Университета Алабамы, надеется изменить это с помощью своего носимого автоматического монитора глотания. Его разработка носится за ухом подобно Bluetooth-гарнитуре и отслеживает количество съеденной за день пищи. Информация может быть передана врачу или использована для расчетов в различных спортивных приложениях.
«Набор веса наблюдается из-за несбалансированности употребленных с пищей калорий и расхода энергии. Мы можем оценить диету и потребление нутриентов, но главным источником информации остаются слова пациентов. Новый сенсор дает объективную информацию, которая помогает лучше понимать пищевое поведение, связанное с ожирением и другими нарушениями», — поясняет доктор Сазонов.
Исследователь получил грант в 1,8 миллиона долларов от Национального института здоровья США для тестирования носимого сенсора, который предназначается для контроля диеты. Это устройство уже доказало свою ценность, но его собираются модернизировать, сделать еще более компактным и удобным для ношения.
Устройство под названием автоматический монитор глотания (Automatic Ingestion Monitor, AIM) регистрирует акты глотания, подсчитывает массу принятой пищи и энергетическую ценность рациона. Сенсор улавливает вибрации, вызванные движением челюстей во время глотания. Устройство запрограммировано таким образом, что сенсор фильтрует «ненужные» движения челюсти, такие как при разговоре. Оценка энергетической ценности рациона основана на изображении пищи и напитков.
«Еда у некоторых людей с ожирением может быть неосознаваемым, почти автоматическим процессом. В литературе полно примеров пищевого поведения, при котором повышается риск избыточной массы тела», — говорит Сазонов.
В ходе своего исследования доктор Сазонов будет сравнивать точность AIM с другими альтернативными методами.
Для сравнения будет использован сложный тест с двойной меченой водой – водой, которая содержит стабильные изотопы водорода и кислорода. Ученые будут наблюдать процесс элиминации поступившей в организм воды, который занимает примерно 2 недели. Информация будет полезна при оценке количества энергии, употребленного человеком за определенный период времени.
Несмотря на большие возможности, этот метод довольно дорогой и требует специальной медицинской подготовки и оборудования. При этом тест с двойной меченой водой не помогает отследить пищевые привычки пациента.
Информация, которую собирает в течение дня портативный монитор AIM, может использоваться для разработки индивидуальных стратегий похудения и новых методов лечения ожирения. Кроме того, AIM позволяет объективно оценивать эффективность фармакологической и поведенческой терапии ожирения и пищевых нарушений. Сегодня эти возможности сильно ограничены.
