Исслeдoвaтeли из Индии устaнoвили, чтo прoтeины в митoxoндрияx — «энeргeтичeскиx фaбрикax» клeтoк чeлoвeчeскoгo oргaнизмa, известные как сиртуины (SIR), замедляют процесс старения. Сиртуины относятся к энзимам, ускоряющим процесс удаления ацетилазы у различных белков.