Учeныe изо Кeмбриджскoгo унивeрситeтa устaнoвили, чтo упoтрeблeниe клeтчaтки пoмoгaeт пoддeрживaть пoлeзныe кишeчныe бaктeрии, кoтoрыe уничтoжaют пaтoгeны, пoпaдaющиe в гомозигота с зараженной пищей. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Microbiology.
Ученые пришли к такому выводу дальше изучения микробиома — экосистемы микроскопических организмов в человеческой пищеварительной системе — 12 тысяч добровольцев с 45 стран. Исследователи обнаружили, словно бактерии Faecalibacterium играют ключевую предназначение в уничтожении патогенов с группы Enterobacteriaceae, в том числе и шигеллы и кишечную палочку — основные возбудители отравлений.
Faecalibacterium питаются клетчаткой — полезными растительными волокнами и преобразуют ее в короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают взять кого под (свою защиту организм ото заражения вредоносными бактериями.
Пищевое этеризм чаще чем) вызывается употреблением загрязненных фруктов, овощей то есть (т. е.) недожаренного мяса. Дорого в большинстве случаев оно протекает в легкой форме, кое-какие представители семейства энтеробактерий могут зажигать серьезные заболевания, такие вроде пневмония и менингит. Помимо того, многие с этих патогенов приобретают несокрушимость к антибиотикам, чего делает их особенно опасными.
Исследователи как и напомнили, яко клетчатка содержится нет слов фруктах, овощах, бобовых, орехах и крупах. Симпатия не только-тол укрепляет защиту кишечника с патогенов, а и помогает заладить работу пищеварительной системы.
