Учeныe изо Жeнeвскoгo унивeрситeтa (UNIGE) устaнoвили, чтo чрeзмeрнo aктивнoe пoтрeблeниe бeлкa знaчитeльнo пoвышaeт вырaбoтку aммoния, кoтoрый мoжeт пeрeгружaть пeчeнь и прoвoцирoвaть неврологические расстройства присутствие дефиците фермента GDH в организме. Результаты исследования опубликованы в Journal of Biological Chemistry (JВС).
Ученые объяснили, что такое? диеты, богатые животными то есть (т. е.) растительными белками, как и известны (то) есть палеолитические. Их подтверждение часто предписывается пользу кого стабилизации состояния здоровья возле диабете второго в виде и снижения веса. Чай чрезмерное одержимость белком в некоторых случаях может выступать опасность интересах здоровья.
К такому выводу исследователи пришли в результате эксперимента для мышах, лишенных фермента GDH. Его неприбытие в печени приводит к неспособности организма исключать избыток токсичного аммония, продукта распада векша. Также в исследовании участвовали обычные мыши с нормальной регуляцией GDH.
Животных посадили получай диету с неоптимальным (10%), стандартным (20%), побольше чем оптимальным (30%) и высоким (45%) содержанием векша в рационе, меняя процентное соответствие протеина к общему числу калорий каждые фошка дня. Ученые обнаружили, яко у мышей без участия GDH накопление аммония в печени приводило к изменениям в обмене веществ и кислотно-щелочном балансе регулы. По словам исследователей, нашатырь может причинять токсическое явление на вторая вселенная и организм в целом, а опять же вызывать неврологические заболевания.
Ученые отметили, ровно дефицит фермента GDH встречается и у людей. В целях них перевалка метаболизма белками сугубо опасна.
